Nous trouvons dans toute la partie sud de l’Asie, de la Turquie à l’Inde, en passant par le Kirghizstan et le Pakistan, un pain nommé dans sa généralité « lavache » mais qui possède également un nom spécifique selon le pays, voir même la région où il est fabriqué et consommé. C’est une pâte composée [...]