La mémoire a ses défaillances auxquelles on avait appris à remédier jadis avec un bâton. Voici ce que nous apprend la revue « Le Magasin pittoresque » de novembre 1853, par un article intitulé « De l’approvisionnement de Paris en grosses viandes » (p. 374-376). L’auteur explique les troupeaux qui doivent entrer dans Paris jusqu’aux abattoirs, passent par les [...]